Mat > Godis > Knäck

Knäck

Av Veganvrak.

Havregrädde fungerar precis lika bra som kogrädde till knäck! Gillar du inte mandlar, hoppa bara över dem eller byt ut dem mot någon nöt du föredrar.
Foto: David Hallberg Jönsson.

Ingredienser

1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl havregrädde
1 msk mjölkfritt margarin
ev. 1 dl hackad mandel

Gör så här

Blanda sirap, socker och havregrädde och koka kraftigt i ca 20 minuter. Gör ett kulprov för att kolla om knäcken är klar. Häll kallt vatten i en liten skål och doppa i lite knäcksmet. Om du kan forma till en kula så är smeten klar. Annars får du låta den koka längre och försöka igen. När smeten är färdig blandar du i margarin och hackad mandel och häller sedan upp i knäckformar.