Knäck
Av Veganvrak.
Havregrädde fungerar precis lika bra som kogrädde till knäck! Gillar du inte mandlar, hoppa bara över dem eller byt ut dem mot någon nöt du föredrar.
Foto: David Hallberg Jönsson.
Ingredienser
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl havregrädde
1 msk mjölkfritt margarin
ev. 1 dl hackad mandel
1 dl strösocker
1 dl havregrädde
1 msk mjölkfritt margarin
ev. 1 dl hackad mandel
Gör så här
Blanda sirap, socker och havregrädde och koka kraftigt i ca 20 minuter. Gör ett kulprov för att kolla om knäcken är klar. Häll kallt vatten i en liten skål och doppa i lite knäcksmet. Om du kan forma till en kula så är smeten klar. Annars får du låta den koka längre och försöka igen. När smeten är färdig blandar du i margarin och hackad mandel och häller sedan upp i knäckformar.